I söndags fyllde sambon år. Det var närmaste släkten som kom för att fira födelsedagsbarnet. Allt utom kakorna hade jag bakat dagen innan. Min egen favorit just nu är äppelmuffinsen. Hur goda som helst. Jag bjussar på recpetet i slutet av inlägget. Som vanligt har jag tagit ett existerande recept och gjort om det så som jag vill ha det, utan vitt socker.
I år hade jag svårt att hitta en bra present till min kära sambo, hade ett litet minne om att han tidigare pratat om att det är så jobbigt att släpa fram strykbräda och järn varje gång han ville ha skjorta på sig. Så jag köpte en ångstrykare/steamer. Smidigt att kunna stryka medans plagget fortfarande hänger kvar på galgen. Kanske lite trist men förhoppningsvis användbart. Både för mig och sambon ;).
I år hade jag svårt att hitta en bra present till min kära sambo, hade ett litet minne om att han tidigare pratat om att det är så jobbigt att släpa fram strykbräda och järn varje gång han ville ha skjorta på sig. Så jag köpte en ångstrykare/steamer. Smidigt att kunna stryka medans plagget fortfarande hänger kvar på galgen. Kanske lite trist men förhoppningsvis användbart. Både för mig och sambon ;).
Nu när det börjar bli så mörkt ute på kvällarna fortsätter min jakt på att ljusa upp här hemma. Första steget var att köpa ljusare kuddar. Nästa steg var att köpa en ljusare matta. Jag älskar mönstringen! Tyvärr är mattöverlevnaden med en hund inte så långvarig. Ungefär en gång per år brukar det bli ett nytt mattköp.
Äppelmuffins a la Sussi
ca 8-10 muffins
ca 8-10 muffins
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl kokossocker
1-2 tsk vaniljpulver
50 g smör
1 msk honung
1,5 dl mjölk
1 stort ägg
1 äpple
0,5 tsk kanel
2 tsk bakpulver
0,5 dl kokossocker
1-2 tsk vaniljpulver
50 g smör
1 msk honung
1,5 dl mjölk
1 stort ägg
1 äpple
0,5 tsk kanel
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljpulver och kokossocker i en bunke.
Smält smöret. Skala, halvera, kärna ur och skär äpplet i tunna små skivor. Blanda med kanel.
Blanda ihop smör, ägg, honung och mjölk. Tillsätt de torra ingredienserna. Vispa till en jämn smet och vänd ner äppelskivorna.
Fördela muffinsen i muffinsfomar, storlek medium. Grädda i ugnen ca 13-15 min.
Ät och njut :)
Ha det så bra <3
Med hundar i huset så lever mattor farligt och slits väldigt. Miss T tuggar fortfarande på mattkanter så den nya jag har ropat in får bida sin tid ett tag till. Snyggt med er nya! Muffins är gott och man kan ju variera dem i det oändliga.
Kram